MARJAT Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitto kertoo, että alkukesä on ollut mansikoille hyvä, lämpötilat ovat olleet suotuisia ja vettäkin on satanut sopivasti. Viime viikon lämpimät kelit ovatkin kypsyttäneet mansikat niin että nyt on Varsinais-Suomessa ja Uudellamaalla pääsatokausi täydessä vauhdissa.
– Tämän vuoden mansikan satohuippu tulee olemaan nopea. Heinäkuun puolelle, kun päästään niin suurimmat sadot on jo poimittu Etelä-Suomen pelloilta, kertoo Aarni Alanne, joka viljelee mansikkaa Paimiossa.
– Syöntimarjaa tulee riittämään pitkälle syksyyn, mutta paras aika säilöntään on käsillä.
Poiminnassa on useita pääsatokauden lajikkeita ja laadullisesti parhaat marjat pakkaseen saat nyt. Kannattaa myös varmistaa ensi kevään pakastemarjojen saatavuus omasta pakastimestasi.
Viikko 27 on perinteisesti mansikkaviikko. Silloin on täydellinen hetki paitsi pakastaa ja säilöä myös kokeilla uusia mansikkareseptejä. Mansikkahan taipuu moneen, jälkiruokiin, salaatteihin, kesäisiin juomiin tai vaikkapa pitsan täytteeksi. Vain mielikuvitus on rajana.
Suomessa voidaan luottaa kotimaisten marjojen puhtauteen. Marjojen terveysvaikutukset ovat kiistattomia ja suomalaisten tulisikin lisätä marjoja ruokavalioonsa.
Jos haluat tehdä kesäretken poimimaan mansikoita itse tai ostamaan ne suoraan tilamyymälästä niin löydät helposti lähimmät suoramyynti- ja itsepoimintatilat Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liiton karttapalvelusta: https://hmlry.fi/suoramyynti/
Lue myös: Ahven on suomalaisten kesäherkku – mökillä luotetaan savustimeen ja voissa paistamiseen
Kommentoi Facebookissa