RUOKA Kalaa suositellaan syötäväksi 2–3 kertaa viikossa, sillä se on monipuolinen ja ravitseva osa terveellistä ruokavaliota. Kala tarjoaa elimistölle muun muassa pehmeitä rasvoja, laadukasta proteiinia sekä tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita.
Kalan lisääminen omaan ruokavalioon on helpompaa kuin moni ajattelee, ja apuna ovat helposti saatavilla olevat, hyvin säilyvät kalatuotteet. Pakastekalat, kalasäilykkeet, kylmä- ja savukalat, kalapullat sekä muut kalavalmisteet tarjoavat nopeita ratkaisuja niin arki-iltoihin kuin viikonlopun kokkailuunkin. Myös itse pyydetty, pakastettu kala on mainio tapa pitää kalaa aina valmiina kotona.
Pro Kala aloittaa elokuussa sosiaalisen median kanavissaan videoreseptisarjan, joka innostaa erityisesti nuoria valmistamaan helppoja, trendikkäitä kala-aterioita arkeen. Sarjassa valmistetaan somen ruokatrendeistä inspiroituneita annoksia, joissa hyödynnetään helposti saatavilla olevia kalatuotteita.
Reseptit näyttävät, miten esimerkiksi pakastelohikuutioista syntyy rapea Crispy Rice Bowl, luonnonkala taipuu Girl Dinneriin ja kalapullista syntyvät trendikkäät Smash Fishball Tacot.
– Arjessa ei tarvitse tavoitella täydellisyyttä! Kauppojen valikoimissa on paljon laadukkaita kalatuotteita, joiden avulla herkullinen ateria syntyy nopeasti. Haluamme rohkaista erityisesti nuoria kokeilemaan kalaa uusilla tavoilla, sanoo Pro Kalan toiminnanjohtaja Malin Lönnroth.
Helppouden lisäksi reseptisarjassa halutaan nostaa esiin kotimaisen kalan monipuolisia käyttömahdollisuuksia, ja suurin osa resepteistä tehdään kotimaisesta kalasta. Somen ruokatrendit saavat usein alkunsa ulkomailta, mutta niiden toteuttamiseen sopivat yhtä hyvin myös tutut kotimaiset kalalajit ja kalatuotteet.
– Pienilläkin valinnoilla voi lisätä kalan käyttöä arjessa, ja päästä sitä kautta suositeltuun kahteen-kolmeen kala-annokseen viikossa, sanoo Lönnroth.
Kuusiosaisen videoreseptisarjan jokainen jakso tarjoaa helposti toteutettavan reseptin, joka tekee kalan käytöstä herkullista.
Smash Fishball Tacos
(kahdelle)
4 pientä tortillaa
8 kalapullaa
tilkka öljyä
valmis pussi salaattisekoitusta
majoneesia
kurkkua
kevätsipulia
korianteria
(hapankaalia)
sriracha-majoneesia
Levitä tortillaletut työtasolle, muussaa käsin tai haarukalla jokaiselle letulle kaksi kalapullaa. Paista pannulla ensin kalapuoli alaspäin, käytä tarvittaessa hieman öljyä. Kun pinta on ruskistunut, käännä tortilla ja paista toinenkin puoli rapeaksi.
Kaada valmis salaattisekoitus kulhoon, mausta majoneesilla ja sitruunamehulla. Täytä valmiit tortillat salaatilla, kurkulla ja halutessasi hapankaalilla. Koristele kevätsipulilla ja korianterilla, lisää päälle majoneesia.
Lue myös: Ahven on suomalaisten kesäherkku – mökillä luotetaan savustimeen ja voissa paistamiseen
Kommentoi Facebookissa